在竞争激烈的啤酒市场中，泰山啤酒凭借独特的发展战略与持续创新，走出了一条独具特色的发展之路。近期，泰山啤酒“东方草本”系列中的红豆薏米精酿荣获中国酒业至高荣誉“青酌奖”，过硬的品质和全新口味带来的新鲜感广受评审团好评。

  从2010年推出大单品7天原浆，到2025年创新打造“东方草本”系列，泰山啤酒坚定不移深耕行业，加速向新提质，通过创新产品和服务模式，不断满足消费者日益多样化的需求。

  东方草本引领精酿新潮流

  对泰山啤酒而言，坚守打造匠心产品，严格把控产品质量是不变的宗旨。2025年，公司通过隔氧添加、草本浸提等技术，使用独特草本风味类原料开发出了“东方草本”系列——红豆薏米、红枣枸杞、佛手柑、东篱菊花等特色产品。

  凭借过硬的产品品质和全新口味带来的新鲜感，“东方草本”精酿产品面市后，全系产品销量稳步增长、复购率持续提升。其中，红豆薏米精酿更是捧回中国酒业至高荣誉“青酌奖”。

  在中式啤酒品类备受关注的当下，泰山啤酒“东方草本”系列添加大枣、枸杞、红豆、薏米等药食同源原料的做法，得到了评审团的高度好评。而在这一备受好评的产品背后，体现出泰山啤酒对消费者需求以及食品市场的深入洞察。

  泰山啤酒电商部负责人表示，在全球86个市场中，40%的食品饮料等创新产品使用了草本成分。泰山啤酒敏锐地捕捉到这一趋势，将中国栽种历史悠久、药食皆佳的东方草本融入精酿啤酒中。

  在制作工艺上，泰山啤酒技术部部长王文铜介绍，“东方草本”精酿均使用上面酵母，经过30天超长发酵和小罐特酿，采用离心不过滤工艺，使不同的草本精华与原浆啤酒完美融合。在保持原浆酒特色的基础上，还兼具国朝风格特点，满足了消费者的独特需求。

  7天原浆开启差异化竞争

  泰山啤酒的前身是1979年成立的泰安市啤酒厂，历经多年发展，公司在2010年迎来关键转折点。彼时，泰山啤酒实施差异化战略定位，重磅打造出如今风靡全国的大单品“7天原浆”。

  当时，国内啤酒市场以淡爽型工业啤酒为主，而泰山7天原浆率先采用下面发酵工艺，生产德式小麦啤酒，为市场带来了全新的口感体验。其短保质期新鲜原浆的定位，满足了消费者对于“啤酒越新鲜越好喝”的追求，迅速在市场上崭露头角。

  以此为起点，泰山啤酒开始不断加大产品创新投入，于近年推出了云雾醇香、泰山醇酿、RAW系列、炫彩桶、“泰山封禅”系列等产品，

  日益丰富的产品线满足了消费者在不同场景下的需求。

  近年来，泰山啤酒开始进行原浆香气口感提升项目，经过一系列原料及工艺改进，最终使得原浆产品特有风味4-VG提升30%，整体提升了原浆酒的香气与口感。

  其中，原浆酒离心效率提升项目的开展，使得在保持原浆酒口感醇厚、香气丰富、浑浊外观的基础上，原浆酒离心效率也提升了30%。而原浆浊度稳定性项目保证了7天原浆产品浊度始终在100EBC以上，以此确保保质期内原浆酒的浊度和口感的稳定性。

  持续深耕，向新提质

  “从红海到蓝海、从追随到引领，泰山啤酒已经锚定正确的战略方向深耕了14年。”在2025年泰山啤酒年会上，山东泰山啤酒股份有限公司董事长陈成稳表示，未来泰山啤酒将继续聚焦主航道，坚持做难而正确的事情，为用户提供超越价格的产品和体验。

  近年来，中国酒水市场消费升级已成为不争的事实，伴随而来的是消费者群体构成和消费观念的巨大变化。泰山原浆啤酒凭借敏锐的市场洞察力和不懈的创新精神，锚定消费者潜藏的味蕾期待，持续推出风格鲜明的明星单品，打造出属于品牌自己的新零售模式。

  正如陈成稳所说，泰山啤酒能度过大大小小每次考验，正是因为在难而正确的事情上，保持了足够的战略定力。在让消费者喝上新鲜啤酒的使命驱动下，泰山啤酒打造差异化产品、独创专营销售模式、自建物流体系、实现“30分钟快送”，为消费者提供了超越价格的产品和服务。

  从7天原浆到东方草本，泰山啤酒在向新提质的道路上加速前进。在未来，泰山啤酒将在竞争激烈的啤酒市场中继续保持领先地位，为消费者带来更多优质、新鲜、独特的啤酒产品。